Lomo de Cerdo Sutil

500 gr o1 kg neto

Cocción al vacío

Lomo de cerdo adobado suavemente con mostaza, ajo confitado, sal de mar y un toque de miel, perfumado con laurel y cocido a baja temperatura controlada, lo que le da una textura muy suave pero firme, muy parecido a un jamón.

Ideal para comerlo en una ensalada cortado finamente sobre una cama de hojas y algún aderezo de tu gusto, como plato de fondo cortado en medallones y genial para hacer un rico sándwich de lomito palta mayo!